2015-03-12 11:12:54 
Podczas warsztatów, w stylowym wnętrzu i w wytwornej oprawie, odtwarzane i prezentowane są szlachetne smaki kuchni staropolskiej. Unikalne menu, stworzone przez szefa kuchni i prowadzącego, Macieja Nowickiego, opiera się na recepturach pochodzących z najstarszych polskich książek kucharskich: "Compendium Ferculorum albo Zebranie Potraw", autorstwa Stanisława Czernieckiego, "Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów", anonimowego autora z dworu Radziwiłłów oraz "Kucharz doskonały", Wojciecha Wielądki.
Uczestnicy warsztatów mają niepowtarzalną szansę na sięgnięcie do źródeł i poznanie wyjątkowych, zapomnianych już smaków, tradycji i obyczajów kuchni polskiej XVI-XVIII wieku. Wśród przygotowywanych przez nich potraw znajdują niepowtarzalne dania, takie jak jesiotr w pieprzu cytrynowym na ciecierzycy z sosem na czarnych oliwkach, polewka imbirowa z pieczonej cebuli czy też budyń z tatarskim zielem w cukrze.
Celem warsztatów jest dążenie do jak najwierniejszego odtworzenia dawnych smaków, poznawania rzadkich, niekiedy zupełnie zapomnianych już składników, przy jednoczesnym wykorzystaniu najnowocześniejszych technik kulinarnych, takich jak metoda sous-vide.
Electrolux, posiadając ponad 90-letnie doświadczenie we współpracy z profesjonalistami, produkuje urządzenia oferujące rozwiązania stosowane przez szefów kuchni najlepszych restauracji na świecie. Dzięki temu, każdy miłośnik gotowania może we własnym domu przyrządzać dania, jak z gwiazdkowej restauracji.
W ramach nawiązanej współpracy, Electrolux wyposażył kuchnię Villi Intrata w szereg urządzeń domowych najwyższej jakości. W ich skład wchodzą między innymi piekarniki, w tym z funkcją Sous Vide, szuflada do pakowania próżniowego, płyty do zabudowy, zmywarka, chłodziarki do wina, drobne urządzenia AGD oraz dbające o jakość powietrza.
Forma oraz treść warsztatów jest uzgadniana indywidualnie, w taki sposób, by zaspokoić oczekiwania kulinarne i estetyczne nawet najbardziej wymagających uczestników. Oprócz nich, w Villi Intrata będą odbywały się także pokazy live cooking, z wykorzystaniem urządzeń Electrolux.
źródło i zdjęcie: Electrolux
Komentarze